Comme toutes les cocottes de Staub, la cocotte haute est faite en fonte émaillée, combinant ainsi les avantages des batteries de cuisine en fonte avec les avantages d'un émail de haute qualité : Elles sont extrêmement durables et offrent une distribution très uniforme de la chaleur. La structure spéciale du couvercle permet de s'assurer que toute l'humidité retourne sur les aliments pour un résultat optimal. La cocotte haute est 3 cm plus hauts que la cocotte classique, ce qui donne un volume supplémentaire d'un litre. Cela signifie que vous pouvez cuire de plus grandes quantités sur un petit brûleur en veillant à ce que toute la surface de votre cocotte soit en contact avec la plaque de cuisson pour une efficacité énergétique optimale.

La forme étroite facilite le rangement dans un placard de cuisine de taille moyenne. Grâce à sa hauteur supplémentaire, cette cocotte est particulièrement bien adaptée pour faire frire ou saisir les aliments, protégeant ainsi le cuisinier et la cuisine des éclaboussures d'huile chaude. Pour profiter pleinement des avantages de cette cocotte, essayez-la pour ce genre d'utilisations : Les recettes qui requièrent un espace supplémentaire comme la viande avec des os, comme une couronne d'agneau ou des poivrons farcis. Préparez d'abord votre sauce, ajoutez les pâtes al dente et servez lorsque chaud. Convient très bien pour la friture parce qu'elle vous évite les éclaboussures d'huile tout autour de votre table de cuisson

• Couvercle lourd et bien ajusté conservant l'humidité avec des picots créant un effet goutte d'eau pour arroser uniformément les aliments afin qu'ils restent juteux
• Peut aller au four jusqu'à 900 °F (582 celcius) sans couvercle; les couvercles peuvent aller au four jusqu'à 500F (250 celcius)
• Bouton en nickel
• Dessous en émail lisse convenant à toutes les surfaces de cuisson, incluant celles à gaz, électriques, en verre, en céramique, à induction et halogènes
• La texture intérieure mate unique brunit les aliments à la perfection. Idéal pour saisir et rôtir, ainsi que pour la cuisson lente de la viande, du poisson et des légumes.
• Ustensiles de cuisson en fonte
• Va au lave-vaisselle, lavage à la main recommandé
• Article fabriqué en France

Caractéristiques

• 4,8 litres
• Diamètre de 24 cm
• 24 x 30 x 16 cm